Хмели-сунели

Описание

Хмели-сунели - это грузинская специя, которая изготавливается из различных трав, специй и семян. Она обладает ярким восточным ароматом и слегка сухим вкусом, который похож на смесь куркумы, хмеля и кинзы.

В состав Хмели-сунели могут входить кориандр, зира, паприка, орегано, хмель, куркума и другие специи, которые могут меняться в зависимости от рецепта. Обычно специя готовится путем сушки и помола ингредиентов в порошок.

Хмели-сунели можно добавлять в различные блюда грузинской, армянской, азербайджанской кухни - картофельное пюре, супы, мясо, рыбу, овощные рагу и т.д. Она отлично сочетается с медленно тушенными блюдами и придает им богатый аромат и вкус. Также специя используется в приправах для маринадов и соусов.