Кондари

Описание

Кондари, или горный чабер, - это специя со сладким, легким ароматом и пикантным вкусом, с приятной горчинкой. Она получается путем сбора и переработки листьев и стеблей растения, растущего в высокогорных районах Грузии

Горный чабер является богатым источником антиоксидантов и фитонутриентов, а также содержит микроэлементы, такие как кальций и железо. Он считается полезным для поддержания здоровья костей, улучшения пищеварения и омоложения кожи.

Кондари можно применять при приготовлении многих блюд, таких как мясные и овощные супы, жареную и запеченную рыбу, карри и маринады для мяса. Он также используется для изготовления целого ряда смесей специй, таких как гарам масала и в греческую смесь специй. Отлично подходит для использования в вегетарианских и веганских блюдах.

Можно заваривать, как чай, и пить в медицинских целях для устранения метеоризма, тахикардии, головокружения и при острых респираторных заболеваниях.