Сухая кинза (кориандр)

Описание

Сухая кинза, также известная как сушеный кориандр, это специя, которая изготавливается из сушеных семян кориандра, часто используемая в кулинарии. Кориандр - это растение семейства зонтичные, из которого используются как плоды, так и листья. Собирают и высушивают кориандр, чтобы произвести специи, которые добавляются в кулинарные блюда.

Сухая кинза обладает терпким и сладковатым ароматом с легкой цитрусовой ноткой и пряно-травяным вкусом. Эта специя широко используется в кухнях Азии и средиземноморских стран, включая Индию, Таиланд, Мексику, Испанию и другие.

Сухую кинзу обычно добавляют в блюда из курицы, рыбы, морепродуктов, овощей, супов и соусов. Она также используется в маринадах, дрессингах и приготовлении многих мясных блюд. Некоторые известные блюда, в которых используется сухая кинза, включают в себя индийский карри, тайский том ям, мексиканскую сальсу и испанский гаспачо.

Кроме того, сухая кинза является отличным источником антиоксидантов, витаминов и минералов, что делает ее не только вкусной, но и полезной специей для улучшения здоровья.